酢の起源は古く、最古の発酵調味料ともいわれています。
生食の多い日本では、すし、酢の物、酢漬けなど伝統的な和食の味付けに使われてきました。
このなじみ深い酢には、単なる調味料とはいえないくらいの健康効果が期待できます。
毎日の食卓に意識的に取り入れてみませんか？

〈効果〉
◯酸っぱさのもとが疲労回復やスタミナアップに
◯ミネラルの吸収をよくしたり、消化吸収を助ける作用も
◯腸のぜん動運動を高めて、疲れ知らずの体に
◯二日酔いを軽減してくれる
◯便秘を解消して美肌になれる

〈摂取方法〉
◯健康維持のためには、1日大さじ1～2杯が目安
◯空腹時を避け、食事中や食後に

穀物酢や米酢はツンとした香りや酸味が強いので、飲む酢にはあまり向きません。
飲みやすいのは黒酢や果実酢です。
熟成期間が長いものほどコクがあり、まろやかな傾向がありますので参考にしてください♪

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KALEN DAIKANYAMA
鈴木由利香