私たちの免疫力のおよそ70％が腸でつくられています。
つまり、人体において最大の免疫器官が腸なのです。

免疫細胞と深く関わっているのが腸内細菌です。
２００種、１００兆個以上の腸内細菌と免疫細胞が
タッグを組んで外敵から身を守っているのです。

たとえば、乳酸菌が増えると免疫力が増強されることはよく知られています。
乳酸菌の細胞壁に強力な免疫増強因子があって
それが腸の上皮細胞間のＴリンパ球や粘膜固有層のＢリンパ球などの
免疫細胞を刺激していることがわかっています。

免疫力に腸内細菌が深く関わっているわけですから、免疫力を高めることは簡単です。
腸内細菌の種類（多様性）と数を増やせばよいのです。

逆に、食品中の防腐剤や添加物は腸内細菌を弱らせますので
これらの成分が多量に含まれている食品はさけましょう。

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