「腎」とは泌尿器系の役割を担うだけでなく、「脾」で吸収された栄養を蓄えます。
活力を蓄える場所で、体を温める「火」と体に必要な「水」を調整。
発育にも関係するため「腎」の弱りで、腰痛や骨粗しょう症が起こると考えます。

「腎」に働きかける主な食材

鮭
アジ
エビ
昆布
栗
胡桃
サツマイモ
トウモロコシ
ブドウ
黒豆
黒ゴマ
キノコ類　　　など

味も漢方の思想では五味としており、腎は「鹹味(塩辛い)」にあてはまり
・軟堅（固いものを軟らかくする）
・瀉下（便の排出）　の作用があるとされています。

「鹹」の主な食材

豚肉
タコ
イカ
アサリ
シジミ
アワビ
カニ
牡蠣
昆布
海苔
ヒジキ
味噌
ぬか漬け
塩 など

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中村

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