肝臓のはたらきは日頃の生活習慣に左右されやすいものですが、
肝臓は予備能力が非常に高く、多少の障害があっても正常に機能し続けます。
しかも、痛みなどの自覚症状が現れにくい沈黙の臓器のため、
気づかないうちに病状が悪化してしまうのです。
適度な運動と休養、規則正しい生活、
バランスの良い食事を心がけて肝臓を守りましょう。

体内に取り込まれたアルコールの大部分は肝臓で分解されますが、
過度な飲酒は肝臓にダメージを与え、肝機能を低下させてしまいます。
お酒の量はほどほどにしましょう。
肝臓は健康を維持するうえでとても重要な器官です。
アルコールや有害物質の分解のほか、
胃や腸で吸収された栄養素を体に必要な成分に変えて貯蔵したり、
脂肪の消化・吸収に必要な胆汁の生成や分泌を行ったりするなど、
500種類以上の代謝反応が行われています。

肝臓が元気でいるためには、良質のたんぱく質と
ビタミンやミネラルの摂取を心がけましょう。
良質なたんぱく質は、肉類や魚介類、大豆製品、卵、乳製品から、
ビタミンやミネラルは、緑黄色野菜や海草類、きのこ類から摂取できます。
また、肝臓の解毒作用を強める食品として、アサリやシジミなどの貝類、
タコやエビなどがあります。

◯味付けは薄味を心がけ、塩分の摂りすぎに注意する
◯揚げ物の衣は薄付きにするなど、吸油量を抑える
◯糖分を多量に含む清涼飲料水を飲み過ぎない
◯外食では、食材の種類が多い物を選ぶ
◯肝臓の解毒作用に負担をかける加工食品、
レトルト食品、スナック菓子、インスタント食品等は避ける

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