秋が近づいてくると秋刀魚が食べたくなってきますよね。そんな秋刀魚にはたくさんのメリットがあります。

◯秋刀魚に含まれる栄養分
・DHAが多く含まれているとされています。ＤＨＡには中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果があり、体系の気になる方、子供からお年寄り、老若男女に効果的な食材と言われています。また脳細胞を活性化させ、記憶力の向上や脳の老化防止に効果があると言われています。

・秋刀魚に付き物の大根おろしには、焼き魚のこげ部分の発ガン物質を分解する酵素が含まれており合わせて食べるとより効果的です。

・EPAが多く含まれているとされています。EPAは血液をサラサラにし、血栓の予防に役立つと言われています。

・ビタミンB群が豊富で、特にビタミンB12は、ほかの青魚の約3倍の量が含まれていわれています。女性や貧血気味の方におすすめの栄養素になっています。
ビタミンB6はタンパク質の代謝に関わる栄養素で、皮膚や髪を健康に保つために必須の栄養素です。ビタミンB2も、脂質や糖の代謝を促すことで細胞の再生や成長を助ける働きがあり、摂取することで皮膚や粘膜の保護に働きかけてくれます。

・秋刀魚には良質なタンパク質も多く含まれています。

このように秋刀魚には多くの栄養素が含まれているため旬の季節に積極的に食事に取り入れることをお勧めします！

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