夏は熱を冷まして暑気を払う清熱作用のある食べ物が適しています。具体的には、夏が旬であるスイカやメロンなどの果物、トマト、ナス、かぼちゃ、きゅうりなどの夏野菜が挙げられます。特に夏野菜には水分が多く、ビタミンやミネラルも補給できます。

トマト
カリウム、カロチン、ビタミン類わ豊富に含んだ栄養価の高い緑黄色野菜で、胃酸の分泌を促すクエン酸やリンゴ酸も含まれ、健胃、食欲増進作用など胃腸の働きを高めます。

ナス
体の熱を取り除く働きに優れており、ほてりやのぼせの解消にもよいと言われています。95％が水分とされる低カロリーな食材で、果肉が油を吸収しやすいことから、炒め物などで油分を取るには効果的です。

かぼちゃ
緑黄色野菜の代表格とされ、β-カロチンやビタミンC、E、食物繊維が豊富に含まれています。消化が良く、胃と脾臓を整え、解毒、利尿作用があるとされ、夏の疲れ気味の胃腸に優しい食材です。
きゅうり
90％以上が水分で、カリウムやカルシウムを含み、体に無理なく水分補給ができます。利尿作用があり、体内の熱を下げて体力の消耗を防ぐとともに、内臓の機能を整えてくれます。

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