ビタミンDは、別名「太陽のビタミン」とも呼ばれ、紫外線を浴びることで皮膚で合成され、カルシウムの吸収を助け丈夫な骨を作るのに重要な栄養素です。
そのほかにも、免疫力を高めるためにとても重要な役割があるのです。

インフルエンザなどのウィルスを食べて駆除するマクロファージや攻撃して破壊するナチュラルキラー細胞の活性を高めるだけでなく、細胞に入り込もうとするウィルスをブロックする抗菌タンパクを増加させ感染症を予防する機能があります。

最近では、紫外線対策やライフスタイルの関係から、1日中紫外線を浴びることがほとんどない人も多く、女性の約半数、冬季では3人に2人がビタミンD不足とも言われているようです。

1日に必要なビタミンD摂取量（5.5μg）の日光浴の時間は約20分程度です。

連続して浴びなくてもOKです。
そして1日に消費される以上に得たビタミンDは体内で貯蔵されるようです。

食事から積極的に摂取することも大切です。

ビタミンDは、魚類とキノコ類に多く含まれます。

【ビタミンDを多く含む食品】
・アンコウの肝
・シラス干
・イワシ丸干
・ニシン
・イクラ
・紅鮭
・サンマ
・きくらげ（乾燥）
・干ししいたけ

キノコ類は、特に生のキノコより紫外線を浴びた干したキノコ類の方がビタミンDを9倍も多く含むので、生のキノコをちょっとひと手間、干してから使うのがオススメです。

ビタミンDをとって免疫力をあげていきましょう!

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阿部　美貴

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