「グルテンフリー」とは、小麦に含まれるタンパク質であるグルテン、いわゆる「小麦タンパク」を摂取しない食生活のことをいいます。

グルテンフリーのメリットとしてまず挙げられるのは、体や肌の不調が軽減されることです。
ただ、グルテン自体が体や肌に悪影響を及ぼす成分なのではなく「グルテンに耐性がない方が、グルテンを摂取することで不調を起こしている」ということです。

また、グルテンフリーにはダイエット効果も期待できます。
小麦は米などと比べると体内での消化スピードが速いです。そのため、グルテンフリー生活で小麦を控えるようになると、「もっと食べたい」「食べてもすぐにお腹が空く」という状況を抑えられ、食べ過ぎを予防できます。
また、グルテンには血糖値を上げる働きもあるため、控えることで血糖値の上昇を抑え、脂肪を体に溜め込みにくくなります。

グルテンフリー生活を始めようと思ったら、お米中心の食生活にすることから始めましょう！
朝食でパンやシリアルを食べていたり、ランチでパスタやラーメン、ピザなどを食べていたり、思っていた以上に小麦を摂取していることがわかります。
お米はパンやパスタなどの小麦食品よりも腹持ちがいいため、食べ過ぎ予防にも効果的です！

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