2月は、立春、雨水(うすい)の2つの節気があり、

厳しい寒さが続きますが、

春の兆しがみられる時期でもあります。

冷えから体を守るのと同時に、身体を養い、

エネルギーを蓄え、春に向けて体内環境をしっかりと整えていきましょう。

体を温めるものを積極的に取ると同時に、

冷えによって低下しやすい「腎」の機能を補う食材を取ります。

「腎」には生命力を指す「気」と、生命活動を支える「精」という、

生命活動を維持するのに特に大切なものがあるとされています。

「気」が不足する「気虚」の状態になると、

息切れ、食欲不振、体力低下、疲れやすく風邪をひきやすい、

といった不調が現れるほか、

春先に飛んで来る花粉にも反応しやすくなります。

2月のおすすめの食材

海老
海老は寒い時期や冷えのある人に向いています。

海老は「腎」の「気」や「精」を補う作用があるため、

男女ともに性機能が低下している人、

高齢者の骨粗鬆症予防・認知症の予防、成長期の子どもに勧められます。

特に脳みそが食べられる有頭海老や、脳みそや殻ごと食べられる小えびは、

「腎」を補う作用が強いといわれています。

 海老は高たんぱく質、低脂肪でダイエット向きの食品です。

強い抗酸化作用があり、悪玉コレステロールの酸化を抑えて、

血管壁を保護し、視力低下を防ぐ作用などがあります。

また、身にはコレステロールを抑えるタウリンも豊富です。

にら
ねぎは、辛味のある食材なので気の巡りや血行を促進する働きがあります。

また、消炎や解熱の作用があり、

寒気を伴う風邪などの症状緩和におすすめです。

 ねぎ特有のにおいは、アリシンによるものです。

アリシンは、殺菌効果や血行促進、疲労回復、食欲増進などの働きがあります。

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