春はお出かけしやすい素敵な季節ですが、新しいスタートを切り、忙しく過ごしている方も多いと思います。
そんな中で最近なんだかボーッとしてしまったり、疲れやすいと感じることはありませんか？
五月病と言われるように、この時期は体の不調が起きやすくなります。

旬の食材からパワーをもらうのが一番です。
特に春は、寒い冬を乗り終えた植物が持つ高い栄養価を摂取するチャンスです！

今回は春野菜をいくつかご紹介します。

新人参
β-カロテンが豊富に含まれています。 β-カロテンは
皮膚や粘膜を丈夫にしたり、免疫力の強化、アンチエイジングなど、
健康を保つために重要な働きをする栄養素です。

春キャベツ
ビタミンＣや食物繊維が豊富なほか、胃壁の粘膜を丈夫にし、
消化を助ける働きがあると言われるビタミンＵ（別名キャベジン）が含まれています。

新玉葱
ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、カルシウムなどを含まれています。特筆すべきは、
辛みのもとになる成分、硫化アリル（別名アリシン）で疲労回復や殺菌効果に加え、
血液をサラサラにしてくれる効果があると言われています。

春野菜には女性に嬉しい効能がいっぱいです！
旬の野菜をお食事に取り入れて春を気持ちよく、そして元気よく過ごしましょう♪

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