◎大豆の機能性成分

・大豆レシチン
アセチルコリンという神経伝達物質の元となる成分で
脳の働きを活発にして記憶力を高めるとされています。
また血中コレステロールを下げる作用もあります。

・大豆サポニン
大豆の苦味や渋みの主成分です。強い抗酸化作用があり
コレステロールや中性脂肪を下げたり、整腸作用、血行促進作用などがあるとされています。

・大豆イソフラボン
ポリフェノールの一種で女性ホルモンに近い働きをするとされており
更年期障害や骨粗しょう症の予防や改善を助けるとされています。

◎大豆を原料とする食品

・納豆
発酵させることで、脂質の代謝を促すビタミンB2は納豆100gと
大豆（ゆで）100gを比較すると約6倍に増え、血液凝固に関わる
ビタミンKも約100倍増えます。

・豆腐
絹ごし豆腐は豆乳全体を固めたもの、木綿豆腐は豆乳から
上澄みを除いて重しの力で形づくったものであるため
木綿豆腐の方がたんぱく質はやカルシウムが豊富に含まれています。

・高野豆腐
豆腐の製造工程の途中で冷凍して乾燥したものです。
水分が抜けているため、豆腐より少ない量で豆腐と似た栄養を摂ることができます。
動脈硬化を予防するn-3系脂肪酸であるα-リノレン酸を多く含みます。

・豆乳
大豆に水を加えてすりつぶしたものを煮て濾したものが豆乳で
たんぱく質が豊富です。n-3系脂肪酸や鉄、葉酸が豊富です。

食卓のメインディッシュは肉や魚になりがちという方も多いですが
大豆製品を使った料理も増やして植物性食品の栄養をたくさんいただきましょう。

そんな方にはこちらのメニューがおすすめ
《メニュー:KALEN式身体の中からエイジングケアヘッドスパ》

是非KALEN式ヘッドスパで体質改善しましょう。

【漢方アロマヘッドスパ】

KALEN 代官山本店
150-0033
東京都渋谷区猿楽町26-2sarugakuF棟B1F
03-6277-5487

KALEN 自由が丘店
152-0035
東京都目黒区自由が丘2-11-10パルシード5F
03-5726-9722

KALEN 表参道店
107-0062
東京都港区南青山3-18-19東亜バッヂビル3F
03-6447-2899

Instagram/@kalen_tokyo

HP/http://kalen-tokyo.com

阿部　美貴

#代官山#渋谷#中目黒#恵比寿#目黒#自由が丘#武蔵小杉#横浜#表参道#青山＃外苑前＃銀座＃ヘッドスパ代官山#ヘッドスパ自由が丘#ヘッドスパ表参道#ヘッドスパ専門店