【眼に良い食事】

眼に良いとされる食品（栄養素）は沢山ありますが、
それだけを摂れば良いというわけではありません。
主食、副菜、主菜、乳製品、果物の5つのジャンルをバランスよく摂ることを基本とし、
その上で眼に良いとされる食品を参考にして摂っていくというのが良いでしょう。

・ビタミンA

まず、レバーや緑黄色野菜に含まれるビタミンAは、眼の粘膜を保護し、
網膜の状態を良く保つ働きがあり、眼の老化防止や視力低下予防に有効といわれます。

・ビタミンB

ビタミンB群は目薬の成分にもよく使われており、眼の疲れを良くすることで知られます。

・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンE

ビタミンCとビタミンEは眼の水晶体の老化予防に、ビタミンDは眼の機能の活性化に効果があるとされています。

・DHA

ドライアイや疲れ眼の改善、視力改善に効果があると研究結果も発表されています。
青魚や赤身の魚に多く含まれる栄養素です。

・アントシアニン

眼の神経伝達を良くする効果や、光を感じるロドブシンという物質の再合成を促す働きがあり、
ブルーベリーの皮の部分に特に多く存在しています。

・ルテイン
緑黄色野菜に多く含まれているカロテノイド色素の一種。ルテインの抗酸化作用によって、
老化によって増える活性酸素を排除するという働きがあるためと考えられています。

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甲斐千明

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