本日は免疫力をあげる食材をご紹介したいと思います！

・ヨーグルト
体にある免疫細胞の多くは腸内に存在しています。そのため腸内環境を整えることは免疫力を上げることに繋がります。腸内環境改善には、ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌が効果的です。
・納豆
納豆は免疫力工場を手助けしてくれるビタミンB郡をはじめ、ビタミンE,ミネラル類のカルシウムやカリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、リンなどを豊富に含んでいます。
そして納豆菌には病原性大腸菌やサルモネラ菌を予防するほどの殺菌力があります。またサポニンという成分が免疫細胞のエサになり、免疫力も高めてくれます。
・にんにく
アリシンという成分に、非常に強力な殺菌力があります。そのため風邪やインフルエンザなどにも効果は絶大です。ただにんにくの殺菌力は2日ほどで消えてしまうため、こまめに毎日の食卓へ出すことが大切です。
・長芋
ぬめりに含まれる成分であるムチンは、免疫力を高めて疲労回復させる効果があります。ビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれます。ムチンは熱に弱く、擦ることで栄養素が失われてしまいます。そのため、生の長芋を短冊に切って鰹節と醤油をかけて食べるのがおすすめです。

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