＜炭水化物＞
～からだと頭を働かせる栄養素～
からだを動かすため、また脳にとっては唯一の栄養素が炭水化物です。
私たちは１日に必要なエネルギー量の約６０％をこの炭水化物からとり入れています。

【主に炭水化物の含まれている食品】
米（ごはん）、パン、パスタ、うどん、そば、じゃがいも、さとう
炭水化物は米、小麦などの穀類や
穀類を原料としているパン、パスタ、うどんやいも類、さとうなどの食品に多く含まれています。
１日中休みなく働いている脳や、成長期のからだに効率よく炭水化物を供給するには
ゆっくりと消化吸収される米や穀類の炭水化物が最適とされています。

とり過ぎた炭水化物はからだの中で脂質に変化してたくわえられるで
とり過ぎると太りすぎにつながります。
逆に不足ぎみにも注意が必要です。
筋肉はエネルギー源をたくわえることができますが脳はたくわえることができないので
つねに補給が必要です。
炭水化物が不足すると脳に栄養が行かなくなり、集中力が低下してしまいます。
不足することなくしっかりと補給しましょう。

＜カルシウム＞
～骨・歯をつくる栄養素～
丈夫な骨や歯をつくるのに欠かせない栄養素がカルシウムです。

【主にカルシウムの含まれている食品】
牛乳・乳製品、大豆・大豆製品、小魚、海草、小松菜
カルシウムは丈夫な骨や歯をつくる以外に
イライラした気分を落ち着かせる働きもあります。
牛乳や乳製品ばかりでとっているとエネルギーや脂質のとり過ぎが心配ですが
そうでなければ食事でとり過ぎになる栄養素ではありません。
幼児期に不足すると骨の成長が止まってしまうので注意しましょう。

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KALEN DAIKANYAMA
櫻井　結架