目の筋肉はピント調節のために収縮と緩和を繰り返しています。
ところがモニターなど近距離を見つめっぱなしだと筋肉がずっと緊張している状態に。
脚や腕の筋肉と同じで、酷使すると目の筋肉も疲れてきます。
さて、目の疲れと聞いてまず挙がるのがブルーベリー。
これにはポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれています。
この成分により目の網膜へと栄養を運ぶ毛細血管が丈夫に。血流改善からアプローチして目の疲労回復に導くのがブルーベリーなのですね。
ちなみにアントシアニンは青紫色の色素。
ブルーベリーだけでなく、ぶどうやプルーンなどの果物、またナスや紫芋などにも含まれています。
ではブルーベリーだけかというと、他にもありました。
それが緑黄色野菜で、βカロテンという体内でビタミンAに変化する成分が含まれています。ビタミンAは目とその粘膜の代謝を保ち、健やかな目をサポートしてくれるため、積極的に摂りたい栄養素です。
βカロテンはにんじんやトマト、かぼちゃといった緑黄色野菜に多く含まれています。身近で手に入れやすいものがたくさんあります。
他にもオススメされているのがイカ、タコ、そして貝類。これらには筋肉の代謝を促進し疲労回復につながるタウリンが豊富に含まれているため、目の筋肉からアプローチして疲労回復に作用します。
様々な食材を組み合わせることで多様な微量栄養素も摂取できるので、眼精疲労の回復をしつつ、全身にとってもバランスの良い食事になりますよ。

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