神経伝達物質のセロトニンは、意欲や気力などに影響し、感情をコントロールすることから”「幸せホルモン」と呼ばれています。
脳で生成されるセロトニンは全身で生成されるセロトニンのうちの５％ほどしかなく、セロトニンの多くは腸でつくられています。
脳と腸のセロトニンでは働きが異なるといわれています。
腸でつくられたセロトニンは脳内に入ることはできません。
腸のセロトニンは、脳でつくられるセロトニンとは異なり、
腸のぜん動運動の促進や、全身の骨形成などの役割を担っています。
腸でつくられたセロトニン自体は脳内に入ることはできませんが、脳内でセロトニンの生成に必要な物質（トリプトファン）は腸から脳へ送られます。
このように、腸が脳に及ぼす影響は他にもあり、反対に脳が腸に及ぼす影響もあります。
腸から脳へ及ぼす影響
・トリプトファン
トリプトファンは必須アミノ酸の一種で、食事で摂ったトリプトファンは腸で吸収され、それが脳に移行して脳内セロトニンの素になります。
・免疫力
腸には全身の７割にも及ぶ免疫細胞が存在しているといわれています。腸内細菌は免疫細胞の活性化をするので脳にも影響するといわれています。
脳から腸へ及ぼす影響
ストレスを受けたり緊張状態が続いたりすると、脳と腸をつなぐ自律神経やホルモンの働きによって腸が機能異常を起こし、痛みや不快症状が起きやすくなります。
過敏性腸症候群やうつ病や認知症の原因にもなってしまうため、注意が必要です。
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秋は気温の変化だけでなく、気圧の変化も激しくなるため、
頭痛が起こりやすくなります。
主な原因です。
頭痛が起こったら、長時間の同じ姿勢での作業や、
香水の匂いなどの刺激は頭痛の要因にもなるので、
できるだけ避けるのが良いとされています。
また、熱いシャワーを浴びたり、
朝起きたら太陽の光を浴びて体内時計を整える、
毎日朝食を食べる、
日中にウォーキングなどの適度な運動を心掛ける、など、
日中は活動的に動き、夜はリラックスをして過ごすという
自律神経を整えるのに効果的です。
また、トランス脂肪酸やカフェインの過剰摂取を避ける必要もあります。
トランス脂肪酸とは、ショートニングやマーガリンなどに多く含まれる
なるべく自炊や少しずつ減らす意識をすると良いとされているので
良かったらこの秋の季節、お試しください。
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漢方では疲れて元気が不足している状態を「気虚（ききょ）」といいます。
疲れが溜まっている方には、疲れて不足した元気を補ってカラダを回復させてくれる働きが必要です。
これを漢方では「補気（ほき）」といいます。
疲れを取るのにおすすめなのが、加熱するとホクホクする食材です。
代表的なのが穀物・イモ・豆の３つです！
玄米やハトムギ、大麦、あわ、きび、ひえなどの雑穀や、じゃがいも、さつまいも、山芋、かぼちゃなどのイモ類、そして、黒豆、大豆、枝豆、空豆、えんどう豆などの豆類がおすすめです。
いつもの白米を雑穀ごはんに変えてみたり、とろろご飯にしてみたり、かぼちゃの煮物や煮豆をプラスするのもおすすめです！
また、元気を出すために、よくコーヒーを飲む人がいますが、コーヒーは気を上半身に持っていく作用はあるものの気を補う作用はないので、一時的にしか元気は出ません。気を補うには、紅茶のほうが適しています。紅茶にレーズンを入れて飲むだけでも、気を補う薬膳茶になります。
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疲れやすい、頭痛やめまい、耳鳴りがする、爪が割れやすいなどの症状は鉄分が不足すると起きやすい症状になります。
鉄分はヘム鉄、非ヘム鉄の2種類に分類でき、それぞれに特徴があります。
・ヘム鉄：肉や魚などの動物性食品に主に含まれ、体内への吸収力が高い
レバー類、牛ヒレ肉、ラム肉、牡蠣、アサリなど
・非ヘム鉄：野菜や海藻類、卵黄などに含まれ、ヘム鉄に比べると体内への吸収力が低い
小松菜、ほうれん草、枝豆、乾燥ヒジキ、ゴマ、納豆などの大豆食品など
ヘム鉄の体内への吸収率は10～20％、非ヘム鉄の吸収率は2～5％とされています。
効率的に鉄分を補給するためには、特にヘム鉄を含む食品を意識して摂取することが大切です。
また、非ヘム鉄は良質なタンパク質やビタミンCと一緒に摂取することで、体内への吸収力を数倍にも高めることができます。
ビタミンC：還元作用により、鉄分を吸収しやすくする働きがあります。
パプリカ、ブロッコリー、ケール、モロヘイヤ、かぼちゃなど、より吸収力がアップします。
動物性タンパク質：鉄分と結びつくと、腸からの吸収を促進します。
肉と一緒に非ヘム鉄を多く含む小松菜やほうれん草などの野菜を炒め合わせたりすれば、タンパク質と鉄分を同時に効率よく吸収できます。
このように、鉄分が豊富な食材だけを食べるのではなく、肉や魚、野菜や果物などをバランスよく組み合わせることが、鉄分を摂取するには大切だということがよく分かります。
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抜け毛は、男性女性関係なく誰にでも起こる悩みのひとつです。特に女性にとって、抜け毛の悩みはとりわけ深刻です。
原因は加齢だけではありません。最近では、30～40代で抜け毛に悩む女性も増えているようです。
女性の抜け毛の原因は、ホルモンバランスの乱れ、ストレス、ダイエット、食事の偏り、睡眠不足などさまざまです。
また、髪のトラブルは「血」とホルモンなど生殖や老化と関係のある五臓の「腎」に問題があると考えます。
髪の毛は血の余りと考えられているので、血液が不足すると髪の毛の成長に必要な栄養が届けられなくなるので抜け毛が増えます。
抜け毛のほかに、白髪、髪が細く弱い、髪が乾燥して艶がないなども見られます。産後、特に授乳中の女性に抜け毛が起こりやすいのも、血が不足しやすいためです。
また、漢方の腎は発育、成長、生殖などに関わる生命力のもとと考えられています。
しかし、加齢によって腎のはたらきが衰えると髪の元気さが失われ、
頭頂部が薄くなったり、抜け毛や白髪が多くなります。
また、若くてもストレスや睡眠不足など生活習慣が乱れると、腎の力が弱くなり抜け毛の原因になることもあります。
抜け毛対策の食材といたしまして、
黒い食べ物（黒ごま、黒きくらげなど）は腎の働きを助け、
赤い食べ物（レバー、トマトなど）は血を補ってくれる効果があります。
バランスのとれた食事や適度な運動、質の良い睡眠など、日頃の生活をまずは見直してみましょう。
また、髪や頭皮のお手入れも大切です。常に清潔にし、度重なるカラーリングやドライヤーの熱など頭皮へ過度に負担がかかっていないかも見直しましょう。
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