「肝」とは肝臓であり、「気血」を巡らせ、血流も促します。
自律神経を「肝」で司ると考えるため、イライラやストレスに弱かったり
過敏性大腸炎、目のかすみなどは「肝」の弱りを考え、「血」で補います。

また「肝」が弱っているときは、自分にとって負荷がかかりそうな出来事を避けると良いです。
一方、頭痛、のぼせなどの症状は「肝」の働き過ぎで、
これらの症状が出やすい、「肝」バランスの崩れやすい季節は春とされます。

「肝」に働きかける食材

ウナギ
アサリ
シジミ
ニラ
ホウレン草
小松菜
セロリ
セリ
ヨモギ
春菊
イチゴ
ゴマ　など

なかでもセロリやセリは、「肝」の行き過ぎた働きを落ち着かせる作用があります。

味も漢方の思想では五味とし、肝は酸味にあてはまり
・収斂（出過ぎるものを抑える）
・生津（体液を生じさせる） に作用すると言われています。

豚肉
レモン
トマト
ザクロ
イチゴ
ミカン
リンゴ
梅
米酢、黒酢　など

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