少しずつ暖かさを増していくこの時期は、体も春に備えて変化しています。

体調を崩しやすい時季でもありますが、中でも春は肝臓を労りましょう。

体が気温の変化を感じると、冬に溜まった老廃物などを解毒し、栄養を体に必要な形にして全身に届けるために、肝臓に負担がかかります。

昔から肝臓の働きを高める食材は五味五色の中の「酸」と「緑」のものと考えられていました。

毎日、山菜やお茶等で肝臓の解毒能力を高めること。
また、肝機能を高めたり、保護をするために、多少「辛」いものや「甘」いものを食べる事もおすすめです。

おすすめの「辛」の食品は、ねぎやにんにく、にんにくの芽、にら、大根などです。

ナツメ、慈姑(くわい)、竜眼(りゅうがん)、百合根(ゆりね)のような「甘味」を加えると、肝臓に元気な「気」を作ると考えられています。

さらに、良質なたんぱく質も肝臓ケアに欠かせません。動物性のものなら乳製品や肉、魚、卵などがおすすめです。
植物性のものなら大豆や米、ナッツなどもいいです。

また、五味の中の「酸味」も元気な肝臓を維持します。
ここでいう酸味は柑橘類や苺、梅などです。

ただ、お酢など酸味が強過ぎるものは少し控えめにしましょう。

肝臓に負担をかけない為に、アルコールや糖分、脂肪分の高いものは肝臓の疲労に繋がるので避けてあげ、春の3ヵ月は早寝を心掛けると良いでしょう。

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