咀嚼が身体に及ぼすよい影響について知っておきましょう。

１．食べ物の消化・吸収によい
消化酵素のアミラーゼを含む唾液の分泌を促し、胃腸での食べ物の消化吸収を促進する。
また、よく噛まないと、消化器官に余分な負担がかかり、消化不良を起こすこともある。

２．むし歯・歯周病予防
唾液の分泌がよくなり、唾液に含まれる免疫物質が細菌を減少させるため
口腔内の清潔が保たれ、むし歯や歯周病の予防につながる。

３．がんや老化を予防する
唾液に含まれるペルオキシターゼというたんぱく質には
発がん性物質の発がん作用を抑える働きがある。
また、老化現象など、身体に悪影響を与える活性酸素を
抑制する働きもあるので、よく噛むことは老化防止にもなる。

４．脳を刺激、活性化する
おいしい・まずい、固い・軟らかい、熱い・冷たいなどと感じたり
噛むという作業により、頭部の骨や筋肉が動き
血液の循環がよくなることで脳神経が刺激され、脳の働きが活発になる。

５．ストレス解消と肥満防止
早食いをせず、ゆったりと時間をかけて楽しく食事をするということは
緊張をほぐし精神を安定させ、ストレス解消にもなる。
また、食事に時間をかけることにより、満腹感が得られ
食べ過ぎによる肥満防止の効果もある。

６．強いあごをつくる
固い物をよく噛んで食べると、上下のあごの骨や顔の筋肉が発達し、丈夫なあごをつくる。
あごが充分に発達していないと歯並びが悪くなり、運動能力が低下するなど
いろいろと健康を害する問題が生じる。

現代人は食事にかける時間が減ってしまったこと
軟らかい食べ物を好むようになり噛む回数が激減しています。

昔の人に比べ、顎が小さくなり、その影響で最近の発育期の子どもたちは
永久歯が生えるスペースが不足し、歯並びが悪くなりやすくなってしまいます。
そうならないためにも、強くしっかりした顎をつくる必要があります。

ひとくち食べ物を口に入れたら、30回から50回噛むのが理想的。
よく噛んで食べる、ゆったりと時間をかけて食事をするということを実践しましょう。