[きのこの効能]
・きのこは、糖質をエネルギーに変えるときに欠かせないビタミンB1、脂質の代謝を促進し、肌・髪・爪などの細胞再生に必要なビタミンB2も豊富です。

・きのこは、どの種も食物繊維を多く含み、腸内の善玉菌を増やします。
また、脂溶性ビタミンであるビタミンDも多く含みます。ビタミンDは骨を強くすることで知られていますが、ここ数年では、“免疫機能を調整する働き”が注目されています。

◯しいたけ
しいたけは、脳の老化防止、血液をサラサラにする効果や、抗がん作用、骨粗しょう症の予防にもなります。

◯舞茸
美白効果や、ストレスが原因で起こる肌荒れを予防・改善する働きがあります。
また、免疫の活性力を高めます。

◯えのき
えのきは、きのこの中でも「ビタミンB1」が豊富です。そのため、他のきのこよりも疲労回復に効果的です。
神経の高ぶりを抑制する神経伝達物質「GABA」が含まれているため、ストレスをやわらげる効果が期待できます。

◯エリンギ
エリンギはきのこの中でも食物繊維が豊富なので、便秘解消に効果的です。
体内の不要な塩分を排出し、むくみを解消する役割を担う「カリウム」も豊富に含まれています。

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