発酵とは、大豆、米、麦、魚、肉などの原料に含まれる
タンパク質やデンプン質などの栄養素を
細菌、麹カビ、酵母菌などの微生物が分解し、
うまみ成分であるアミノ酸やアルコール、乳酸などが生まれることを言います。

腐敗は、微生物の働きによって原料に含まれる栄養素が分解され、
硫化水素やアンモニアなどが生成されている状態のこと指します。

発酵も腐敗も「微生物が作用する」という点では同じですが、
微生物の種類や分解する物質によって、性質が異なります。
美味しいもの、役立つものになれば
「発酵」と呼ばれ、逆であれば「腐敗」と呼ばれます。

発酵食品は、
原料成分の栄養素が分解されています。そのため、消化吸収しやすい状態になっています。

加えて乳酸菌や麹菌、納豆菌、酵母菌、酢酸菌などの善玉菌が豊富に含まれているため、
腸内環境が整い、免疫力アップやメンタル面の安定が期待できます。

また、「発酵させること」で腐敗菌を減らし、腐りにくくすることができます。

味噌、納豆、甘酒、黒酢などは日本人の身体に合うとされているので
積極的に取り入れて身体の内側から体調ケアに活用していきましょう＾＾

そんな方にはこちらのメニューがおすすめ
《KALEN式身体の中からクレンズヘッドスパ》

是非KALEN式ヘッドスパで体質改善しましょう。

KALEN 代官山本店
150-0033
東京都渋谷区猿楽町26-2sarugakuF棟B1F
03-6277-5487

KALEN 自由が丘店
152-0035
東京都目黒区自由が丘2-11-10パルシード5F
03-5726-9722

KALEN 表参道店
107-0062
東京都港区南青山3-18-19東亜バッヂビル3F
03-6447-2899

Instagram/@kalen_tokyo

HP/http://kalen-tokyo.com

馬渡 一輝

#代官山#渋谷#中目黒#恵比寿#目黒#自由が丘#武蔵小杉#横浜#表参道#青山＃外苑前＃銀座＃ヘッドスパ代官山#ヘッドスパ自由が丘#ヘッドスパ表参道#ヘッドスパ専門店#整体#骨盤矯正#小顔#コルギ#マタニティー#肩こり#マッサージ#脱毛#よもぎ蒸し#ハイフ#リンパ#足つぼ#ハイパーナイフ#小顔矯正#リンパマッサージ#岩盤浴#産後#毛穴#眉毛#痩身#アロマ#骨盤#シェービング#鍼#肩甲骨#妊娠#ヨガ#タイ古式#ストレッチ#フェイシャル#ヘッドマッサージ#筋膜#酵素風呂#ドライヘッドスパ#腸もみ#ヘッド#肩甲骨はがし漢方#ブライダル#ウェディングドレス#花嫁