美しい肌作りや健康なからだに欠かせないのが、活性酸素の働きを抑え細胞の老化を防ぐ「抗酸化力」。
その抗酸化力が高い栄養素の代表である「ビタミンA（βカロテン）」、「ビタミンC」、「ビタミンE」の全てがパプリカには豊富に含まれています。

特に肌細胞のコラーゲン生成を助けるビタミンCは、血のめぐりをよくするビタミンEと合わさることで抗酸化力がより一層高まります。
抗酸化ビタミンがすべてそろったパプリカは、まさにアンチエイジングに欠かせない美容ベジタブルといえます。

なお、ビタミンA・ビタミンEは油脂類とあわせることで体への吸収率がアップします。
ビタミンCは加熱に弱く、水に溶け出しやすいビタミンなので生食がおすすめです。
お肌やからだの悩み、目的に応じて調理しましょう。

また、パプリカにはむくみを改善する働きのあるカリウムが豊富に含まれています。
カリウムは水溶性で水に溶け出しやすい性質のため、効率的に摂るには野菜スティックやサラダにして生食で食べるのがおすすめです。

パプリカは見た目もかわいいく、レシピも豊富です♪
色鮮やかな食事で、美しく健康的なからだを目指しましょう＾＾

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