薬膳とは、漢方の理論に基づき、体質や体調、季節などに合わせた食事を
毎日の暮らしの中に取り入れることです。

今回は大根が薬膳的にはどんな働きがあるのかお伝えします。

のどの不調や胃もたれ、風邪の予防に効果があると言われています。
胃もたれ、嘔吐、お腹のはり、便通などによい食材です。
また、粘膜を丈夫にし、免疫力を高めるはたらきがあるので、
のどの不快感、咳、口内炎、風邪やインフルエンザの予防、にも効果的です。

身体の渇きを感じた時は大根などの白い食べ物を取り入れていただくと効果的です。
例えば白菜やれんこん、白ごま、百合根、山芋、卵、牛乳、豆乳、豆腐、いか、豚肉、牡蠣、白きくらげ、はちみつ、梨、柿、ぶどうなどが挙げられます。
これらをお食事に取り入れていただくと身体の中から潤って
乾燥の予防に繋がり、肺の機能を高めてくれます。

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山田綾乃

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