熱の材料となるのは、タンパク質、炭水化物、脂質です。
中でも脂質は、体を素早く温められる優れものです。
そのほか、タンパク質は熱を生み出す筋肉を作り、炭水化物に含まれる糖質は、
体温を維持する役割を果たします。

体を温めたいからといって、これらの食べ物をやみくもに
食べればよいというわけではないです。

○しょうが
体を温める作用がとても強いしょうが。辛味成分である「ジンゲロン」や
「ショウガオール」に発汗作用があります。

○ねぎ
ねぎ特有の香気成分「アリシン」には、血行をよくして体を温める作用があります。
また、葉の部分にはカロチン、茎の部分にはビタミンCが含まれ、
風邪の予防にも効果があります。

○根菜
根菜はほかの野菜に比べて水分が少なく、ビタミンEや鉄などのミネラルを
たっぷり含んでいます。ビタミンEは血行を促進する栄養素、
ミネラルは体がタンパク質を活用するために必要な栄養素です。

そのほか、シナモンやこしょう、味噌といった調味料にも体を温める効果が
あるといわれています。また、寒い地方で育った作物（りんご、鮭など）が
体を温めやすいです。
お食事に取り入れてみて下さい！

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山田綾乃

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