・胃にやさしい食べ物を選ぶときの3つのポイント
・消化が早い
・タンパク質やビタミンなどの栄養素を含む
・食物繊維や脂肪が少ない
弱った胃には、栄養があり消化の早い食材がおすすめです。
油っぽいもの、生クリームやバターなどの乳脂肪分が多いもの、
ごぼうやれんこんなどのかたく筋のあるもの、極端に甘いものなどは、
胃に負担をかけがちなので控えましょう。
さらに、調理の際は、以下４つの注意点にも気をつけることが大切です。
・具材はできるだけ細かく刻む
・味付けは薄めにして香辛料などは控える
・油はできるだけ使わない
・生のままよりも煮る・蒸す・ゆでるなどの加熱調理をする
これらに気をつけることも大切です。
【胃にやさしい食べ物、控えた方がいいもの】
・胃の調子が悪いときにおすすめの食べ物
キャベツ、大根、白菜、ほうれん草、にんじん、小松菜、カブ、
豆腐、鶏むね肉、ささみ、白身魚、鮭、うどんなど
・胃の調子が悪いときに控えた方がよい食べ物
ごぼう、れんこん、オクラ、さつまいも、きのこ類、ハム、ソーセージ、赤身魚、海藻類、大豆など
KALEN JIYUGAOKA
甲斐 千明
【漢方アロマヘッドスパ】
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