●カプサイシンとは？

カプサイシンは、唐辛子などに含まれている辛味成分です。

カプサイシンの生理作用の一つに、アドレナリンというホルモンの分泌促進があります。
このアドレナリンに脂肪代謝などエネルギー代謝の促進や発汗を促す作用 があります。

この作用を期待して、ダイエット食品やボディケア用品にもよく使われています。
このように脂肪燃焼作用を期待した使い方の他に、たくさんの効果が期待できます。

【カプサイシンに期待できる健康効果】
・肥満の予防
・血流の改善
・高血圧の予防
・冷え性の改善
・食欲増進効果
・コレステロール値の改善
・疲労回復
・便秘の改善
・免疫力の向上

カプサイシンには血流を改善してさらさらにするという作用があるため、冷え性や生活習慣病の予防にも効果が期待できると考えられています。

血流が改善し、新陳代謝がアップすると、熱に弱いウイルスや細菌も増殖しにくくなり、風邪やインフルエンザの予防にもなる といわれています。

【カプサイシンを含む食材】

・唐辛子（鷹の爪、シシトウ、ハバネロなど）
・キムチ
・ラー油
・タバスコ
・豆板醤

カプサイシンを含む食材は、基本的に調味料や薬味として用いられるものが多いため、調味料や薬味として少し取り入れるという使い方をするのがおすすめです。

カプサイシンの大量摂取は喉や胃腸の粘膜を傷つけ、咳が出たり息切れがしたりする場合もあります。
辛いものが体質的に苦手な方や、体調が悪い場合には、無理に摂取することは控えましょう。

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境　亜紗美

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