漢方アロマヘッドスパ KALEN : 冬の薬膳習慣とは　１【ヘッドスパ】

Jan 22.2019

冬の薬膳習慣とは　１【ヘッドスパ】

毎日の食事に薬膳を取り入れてみませんか？
薬膳とは、中医学理論に基づいて食材や漢方薬を組み合わせた料理のことです。
入手困難な食材や漢方薬を使わなければいけないわけではなく
体質や体調に合った食材を組み合わせることで
自身の体調を整えることを目的にしているので、身近な食材だけで薬膳は完成しますう。

東洋医学では気・血・水のバランスが崩れると体調不良が起こると考えられていて
女性はもともと筋肉量が少なく熱を生み出しにくいうえに
ホルモンバランスと連携する自律神経の乱れから
血行不良や臓器の不調を引き起こして冷えを招きやすくなります。

【冷えの解消には、体を温めて、気血の巡りを良くする薬膳が効果的】

体を温める食材にはネギ、ニラ、ショウガ、ニンニク、山椒といった薬味のほか
鶏肉、ラム肉、エビ、じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃなどがあります。

気を補って免疫力アップに役立つのはキノコ類

巡りを良くする食材にはブリや酒粕、ネギがあります。

食材の効能を考えながら組み合わせるのが薬膳レシピになります。
風邪気味ならキノコと薬味たっぷりのスープ
体の芯から温まりたいときには鶏肉や玉ねぎ、ネギやショウガなど
薬味を入れた酒粕汁なども良いでしょう^^

また、冬は体内の水分コントロールやホルモン、免疫系を司る
腎が消耗しやすいといわれています。
腎は発育や老化にも深く関係しているので、きちんと取ることでアンチエイジングにもつながります。
黒米や黒ゴマ、黒豆、黒きくらげ、海藻類など、黒い食材は腎に効果的な食材となります。