細菌やウイルスは気温が15～18℃以下で湿度40％以下の低温低湿を好むため、冬に活発になります。

中医学では、ウイルスや細菌などの侵入を防ぐ免疫機能を『衛気(えき)』といいます。

『気』の一種で、からだの表面を覆って『邪気』などの侵入を防御する役目を担っているものです。

衛気を養うにはまず『気』を作り出す食材を摂ることです。
山芋・大豆(大豆製品)・しいたけ・にんじん・舞茸・さつまいも・里芋などです。

次に『腎』を強化する食材を摂ること。
『腎』は生命エネルギーである『気』を蓄える器官で、免疫もつかさどります。
『腎』は寒さの影響を受けやすいので冬は働きが低下します。

『腎』を強化する働きのある食材は黒豆・黒ごま・海藻類・ごぼうなど『黒いたべもの』や、玉ねぎ・人参・鰯・えび・もち米などがあります。

３つ目は腸内環境を整えることです。
腸内には全身の約７割の免疫細胞が集中しています。
善玉菌が優秀に働く腸内環境を保つことで、免疫力を発揮しやすくなります。
味噌・ぬか漬け・納豆・甘酒・酒粕などの発酵食品は善玉菌のえさになったり、悪玉菌の活動を抑えたりして、腸内環境を整えるのに役立ちます。

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