糖質は炭水化物、タンパク質、脂質、の三大栄養素にあたる炭水化物の一部です。
炭水化物とは、人が消化吸収できる「糖質」と消化できない「食物繊維」の二つから成り立ちます。

炭水化物
今回注目する糖質の主な役割は、重要なエネルギー源の一つになることはもちろん、
脳や神経の活動を左右するエネルギー源になることです。
糖質が太る原因だといわれる理由は糖質そのものにあるのではなく、摂り過ぎが原因なのです。

糖質制限で効果を感じるための仕組み

糖質制限ダイエットによる効果を感じるための仕組みとしては大きく二つのことが考えられています。
一つ目は、体内にある中性脂肪がエネルギー源として利用されることです。
体のなかで糖が足りなくなると、体内に蓄積されていた中性脂肪が分解されるので、
結果的に脂肪の減少につながります。
二つ目は、糖質を制限すると血糖値の上昇が抑えられ、血糖値の上昇に比例して分泌されるホルモン「インスリン」の分泌も抑制されるためです。
インスリンは血糖値を下げるために血液中の糖を脂肪細胞に取り込むよう命令を出すホルモンです。
つまり、インスリンの分泌量が少なければそれだけ糖が脂肪細胞に取り込まれなくなり、
結果として太りにくくなるというわけです。

糖質制限ダイエットのメリットとデメリット

糖質制限ダイエットのメリットに、糖質さえ制限すれば面倒なカロリー計算をしなくても済むので実行しやすいことがあげられます。
お酒も、焼酎やウィスキー、ブランデーなどの蒸留酒や辛口ワインなら少しは飲んでも大丈夫、
低糖質のアルコール類ならさらに問題は少ないといわれています。
お肉やお魚、卵や大豆製品などのタンパク質をあまり我慢しなくてもいいのも嬉しいポイントです。
デメリットとしては、脳にとってなくてはならない栄養素である糖質を極端にカットすることで、
無気力や倦怠感、眠気などの症状が一時的に現れる場合があります。