海藻には、多くの栄養成分が含まれていることが特徴です。

特にミネラルが豊富であり、その中でも、鉄やカルシウム、ヨウ素などを多く含んでいます。
ほかにも、食物繊維が豊富に含まれていることも特徴です。

食物繊維には、「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類があります。
このうち、海藻に多く含まれているのは、水に溶けやすい「水溶性食物繊維」です。

水溶性食物繊維は、時間をかけて栄養素が吸収されるため、
血糖値の上昇を抑える効果があります。

ほかにも、腸内環境を整える役割もあることから、
大腸がんを抑制するなどの効果も期待されています。

●食物繊維を多く含む海藻の例
わかめ、ひじき、海苔、昆布　などです！

海藻を食べる効果として
* 生活習慣病を予防できる可能性がある
* 内臓脂肪を減少させる
* 免疫力アップ
* 美容やダイエットに効果がある

積極的に取り入れましょう！

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山田綾乃

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