皆さんは今の旬の食材というと何を思い浮かべるでしょうか？
あまり気にしてない、、という方もいらっしゃるかもしれませんが【一番美味しく栄養も豊富で体にも良いもの】を「旬」と言い、嬉しい効果が沢山あります！

◎なぜ旬のものが良いか

旬とは、野菜にとって一番よく育つ条件が整った環境で育てられた最も成熟している時期です。
たとえばトマトなどの夏野菜は夏の太陽をたっぷりと浴びて栄養を蓄える植物で、冬だと日差しが弱く、育ちにく区なります。
また、ほうれん草などの冬野菜は寒さに強く、冬の低温の中でじっくりと太陽の光をゆっくり浴びて育つお野菜。夏に育てようとすると日差しが強すぎて、十分に栄養が蓄えられません。
このように旬のものと、そうでないものの栄養価は比較すると２倍以上も差があると言われています！！

◎体に良い理由
夏にはあっさりとした野菜や酸味のある果物、体の熱を冷ます効果の高いものが旬を迎え、
冬には体を温める効果の高い根菜類が旬を迎えます。
旬のものを食べると季節に対応した体作りができます！

旬の食材は肌で季節を感じるだけでなく味覚でも楽しめ、日々の生活に彩りを添えてくれます＾＾
お値段もお手頃になりやすいので、ぜひ取り入れてみてください♪

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