ミネラルの補給に塩分は必須ですが
ミネラルの補給源としておすすめするのは天然塩に限ります。
食卓塩と呼ばれる精製塩は、「塩化ナトリウム（NaCl）が99％以上」と表示されています。
この高純度の精製物（塩以外も共通）が身体に取り入れられると、
万病の元と言われる活性酸素が発生すると言われています。
また、塩化ナトリウムしか無いため、体内でのミネラルバランスが大きく崩れてしまうため
ナトリウムと対をなすカリウムの存在が重要と言われています。
このバランスが崩れれば、体内ではナトリウムを捨てたり、
細胞からカリウムを引っ張り出したりと、てんてこ舞いになります。
特に、「お値打ち価格」をうたっている外食産業はコスト削減のため、
この安い精製塩を使う傾向にあるので注意が必要です。
それに対し、天然塩は塩化ナトリウムの他、
カリウムを含むさまざまなミネラルからできています。
この微量ミネラルがとても重要と言われ
天然塩は精製塩と異なり、ミネラルバランスが既に整っているため、
身体への負担はほとんどありません。
また医療現場で使われるリンゲル液という点滴は血液の成分に合わせて作られており
大体、塩化ナトリウムが３ｇ入っています。入院すれば２～４本、
すなわち６～１２ｇの塩化ナトリウムが血液に直接入るようになります。
塩分が入るのにも関わらず点滴の注意書きには、高血圧とは記載されていないものが多く
なぜ何ともないかは、点滴のミネラルバランスが整っているため、と言われています。
海水、羊水、血液、点滴（リンゲル液）の組成は極めて似ていると言われ
体内ではミネラルバランスを調節する優れた機能を持っています。
日常の食卓では天然塩をおいしく取り入れた方が健康的と言えます。
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馬渡 一輝
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