メインの食材になることはあまりありませんが、薬味として使われることの多いみょうが。
味も香りもクセが強いので好き嫌いはわかれますが、
夏を感じられる食材としてとても重宝されています。
みょうがの含まれる栄養素や効果、効能とはいったいどんなものなのでしょうか。

＜成分＞
ほとんどが水です。
水分補給と栄養補給を兼ねられるために、夏のものとされているようです。
水以外には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、
リン、ビタミンB群、Cなどを含んでいます。

＜効果＞
余分な塩分を排出してくれるカリウムが含まれているので、
みょうがは体内の水分調整をしてむくみをとったり、
ドロドロになった血液をサラサラにしたりします。

○眠気を覚まし、頭をスッキリさせる効果
○胃腸の健康を保ち、食欲増進や消化を促進させる効果
○血行を良くし、貧血を改善したり、血圧を下げたり新陳代謝をあげたりする効果
○口内炎や舌炎、風邪によるのどの痛みを緩和する効果
○抗酸化作用による眼精疲労の改善や眼病の予防
○鎮静作用、鎮痛作用、解熱作用、解毒作用

特に副作用等の心配もなく、栄養と水分の両方を補給できるみょうが。
とくに夏には、積極的に摂取していきましょう！

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