昔からの言い伝えに「食べ合わせ」というものがあります。一緒に食べる食べ物の組み合わせのことで、この取り合わせの悪いものを“合食禁（がっしょくきん）”とも呼ぶそうです。古くから伝わる合食禁で有名なものに「鰻と梅干」があります。鰻は油が多く、梅干は酸味が非常に強い食べ物。これらが刺激となり、昔は消化不良の原因になると言い伝えられていました。実際のところは、梅干の酸が鰻の脂の消化を促すので、組み合わせの良い食べ物なんだそうですよ。

組み合わせの悪い一例をご紹介したいと思います。

・天ぷらとスイカ（またはかき氷）
冷たいものと脂っこいものが同時にくることで消化不良を起こすといわれ、この組み合わせは実際に胃に負担をかけ、消化に悪いことがわかっています。

・蟹と柿
蟹と柿はどちらも身体を冷やす食べ物とされ、合わせて食べることで体温の低下を招くとされてきました。

・お茶と昆布
お茶の渋み成分である「タンニン」には、鉄分の吸収を悪くする作用があります。

・ほうれん草とベーコン
ソテーの相性が良さそうなコンビですが、ベーコンに含まれるリン酸がほうれん草のカルシウムや鉄分の吸収を阻害してしまうようです。調理する際にはベーコンをさっと茹でてから使用すると良いようです。

・紅茶とレモン
レモンティーがあるにもかかわらず、なぜ相性が良くないのでしょう。紅茶に含まれるカフェインと、防カビ剤を使用したレモンが合わさると、発がん細胞毒性が増加すると言われているのです。無農薬レモンの場合は心配ありません。

自由が丘で体質改善　身体の中から綺麗になる頭蓋骨矯正ヘッドスパ

自由が丘で体質改善　身体の中から綺麗になる頭蓋骨矯正ヘッドスパ
KALEN JIYUGAOKA
境　亜紗美

【漢方アロマヘッドスパ】

KALEN 代官山本店

150-0033

東京都渋谷区猿楽町26-2sarugakuF棟B1F

03-6277-5487

KALEN 自由が丘店

152-0035

東京都目黒区自由が丘2-11-10パルシード5F

03-5726-9722

KALEN 表参道店

107-0062

東京都港区南青山3-18-19東亜バッヂビル3F

Instagram/@kalen_tokyo

HP/http://kalen-tokyo.com

#代官山#渋谷#中目黒#恵比寿#目黒#自由が丘#武蔵小杉#横浜#表参道#青山＃外苑前＃銀座＃ヘッドスパ代官山#ヘッドスパ自由が丘#ヘッドスパ表参道#ヘッドスパ専門店#整体#骨盤矯正#小顔#コルギ#マタニティー#肩こり#マッサージ#脱毛#よもぎ蒸し#ハイフ#リンパ#足つぼ#ハイパーナイフ#小顔矯正#リンパマッサージ#岩盤浴#産後#毛穴#眉毛#痩身#アロマ#骨盤#シェービング#鍼#肩甲骨#妊娠#ヨガ#タイ古式#ストレッチ#フェイシャル#ヘッドマッサージ#筋膜#酵素風呂#ドライヘッドスパ#腸もみ#ヘッド#肩甲骨はがし漢方#ブライダル#ウェディングドレス#花嫁