・レバー
鉄分が多い食材といえば、レバー。
特に豚・鶏のレバーの鉄分含有量が多いです。
鉄分は酸素を運搬するヘモグロビンの構成要素で
細胞や筋肉など体の機能維持に不可欠な成分です。
レバーなど肉類が含む鉄分は野菜など植物性食品に含まれる非ヘム鉄よりも
吸収率が高く効率的に鉄分を摂取できます。
さらに、脂質をエネルギーに変える働きをもつビタミンB2も豊富に含んでいるため
疲労対策におすすめな食材です。

・果物
果物に含まれるビタミンCは、疲労を起こす活性酸素を抑える抗酸化作用があります。
特にレモン・オレンジなどの柑橘類やキウイフルーツ、イチゴはビタミンCが豊富なうえ
エネルギーを生み出す際に重要な役割を果たすクエン酸も多く含まれているので
疲れに良い果物とです。

疲労をとるにはバランスのとれた食事をとることが一番です。
その中でも特に「旬」を意識した食材を取り入れるとよいでしょう。
1年中出回っている食材でも旬のものは新鮮で
栄養成分も高くなるという研究結果が出ています。
旬は出盛り期ともいわれ流通量が多くなることからリーズナブルで
お財布にも健康にも優しいです。

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