季節ごと旬の食べ物がありますがその季節に食べると身体に良い効果をもたらせてくれます！

その理由はその季節に身体が必要とする栄養素（夏なら水分・冷却、冬なら保温・免疫）を豊富に含み、味や香りも濃厚で栄養価が最も高い状態であるからです。
例えば、冬のほうれん草は夏に比べてビタミンCが約3倍になるなど同じものでも栄養価がかなり変わってくるのです。

旬のものを食べると、免疫力や健康状態の向上、美肌効果とアンチエイジングも助けてくれます！

春:春キャベツ→キャベジンが豊富で胃腸の粘膜を修復し、胃の調子を整える。
アスパラ→新陳代謝を活性化し、疲労回復を促すアスパラギン酸が多く含まれる。

夏:ゴーヤ→苦味成分が胃腸を刺激して食欲を増進させ、夏バテや熱中症の予防

秋:鮭→抗酸化作用を持つアスタキサンチンが含まれ、美肌効果や免疫力向上に効果あり

冬:蓮根、ごぼう→食物繊維が腸内環境を整え、血液の循環を良くして冷えを改善する。

旬のものを積極的に摂るようにしましょう!

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関　優海

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