ポテトチップスやチーズ、ポップコーンなど、
自宅にいるとついつい食べてしまいがちなスナックはどれも、塩分が高いものばかりです。

新たな研究では、塩分の摂り過ぎが著しく免疫力を低下させることを明らかにしています。

ドイツのボン大学病院の研究チームは、被験者とマウスの両方に塩分が高い食事を1週間与え、
免疫機能と塩分摂取の関係を調査しています。
その結果、塩分を普段より6g多く摂取した被験者たちは、
「免疫力の低下が目立っていた」そうです。

わかりやすく言うと、塩分の摂り過ぎは腎臓に負担がかかり、
血液中にある免疫細胞を弱らせる「グルココルチコイド」と呼ばれるホルモンの蓄積を促進します。
つまり、体は効率よく細菌やウイルスをやっつけることが難しくなるということです。

世界保健機構（WHO）によると、塩分の適切な摂取量は1日あたり多くても5gまで。
（これは、約小さじ1の量に相当します）
特に加工食品を食べるときは、食塩が非常に多く使われているので注意しなければなりません。

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甲斐　千明

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