基礎代謝は年齢とともに減少します。

年齢だけでなく性別によっても基礎代謝量は変わってきます。
男性と比べて筋肉量が少ない女性は、男性よりも基礎代謝量が低いのです。

筋肉量が減少すると基礎代謝も落ちます。

骨格筋で消費される基礎代謝の量は、全体の2割に当たります。
次に多いのが、肝臓、脳での消費です。
また、 その他の臓器の重量は骨格筋ほど増減することがなく、
相対的に骨格筋が基礎代謝に影響しやすいと考えられています。

不規則な食事で基礎代謝が落ちます。

食事をすると体が温かくなる経験をしたことがあると思います。
これは食事誘導性熱産生というもので、内臓が消化のためにエネルギーを燃やして、
体温を上げるのです。
食事を減らす無理なダイエットや、深夜の食事など不規則な食事は、
体を冷やしたままにしてしまうことになるため、基礎代謝を下げてしまう事になるのです。

身体を温める食材
体温が低いと、内臓の働きが鈍くなり、その分基礎代謝が低下してしまいます。
そのため、体を温める食材を積極的に摂り、体温を上げることがポイントです。
カプサイシン：唐辛子、チリペッパーなど
ショウガオール：ショウガ
硫化アリル：ネギ、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、らっきょうなど
ビタミンE：かぼちゃ、さつまいも、ウナギ、アーモンド、ゴマなど

筋肉を作る食材
筋肉のもととなるタンパク質は、アミノ酸から作られています。
そのため、アミノ酸を積極的に摂取することで、脂肪が燃焼されやすくなります。
代謝を高めてくれるアミノ酸
リジン：魚介類、肉類、レバー、牛乳、チーズ、大豆、白花豆など
アルギニン：鶏肉、豚肉、カツオ、大豆、ゼラチン、落花生など
アラニン：鶏肉、しじみ、ホタテ、イカ、鰆、鮭、しらす、アジなど
プロリン：豚肉、カツオ、チーズ、ゼラチンなど

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KALEN DAIKANYAMA
紀本美香子

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